Apoptosisスパークリングティー

ブランド背景
Apoptosis（アポトーシス）は、2021年に誕生しました。
きっかけは「急須で日本茶を飲む機会が減ったこと」そして「茶農家が伝統を継承することの難しさ」を知ったこと。日本茶と農業の未来を大切にしたいという想いから、農家・料理人・ソムリエが集い「持続可能な農業支援」と「日本茶の新しい可能性」を追求しています。
ボトリングティーやスパークリングティーといった革新的なスタイルに落とし込み、これまでにないノンアルコールの贅沢な楽しみ方を国内外へ発信しています。

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ティープロダクトの製法

Apoptosisのティープロダクトは、独自のコールドエクストラクション製法®によって生み出されています。
茶葉と水だけを用い、温度・時間・抽出量を丁寧に掛け合わせることで、茶葉本来の個性を余すことなく引き出します。茶葉ごとに試作を重ね、最適なレシピを設計。出荷前にはタンクごとにチェックを行い、常にベストな味わいをお届けしています。
「素材の味を活かすシンプルな製法」だからこそ実現できる、洗練された香りと奥深い味わいです。

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Sparkling Japanese Tea Black（べにふうき紅茶）

産地：静岡県牧之原市

味わい：
外観はクリアな琥珀色。ベリーのようなフルーティーな香りに、乾燥りんごの皮やひまわりの種、白檀のニュアンスが重なります。口に含むと柔らかな泡が広がり、軽やかなクラフトビールを思わせるニュアンス。渋みや苦味を炭酸がやわらげ、和紅茶ならではの厚みと爽快感が調和した、上質で心地よい一杯です。

その他情報：
「べにふうき」は日本で生まれた希少な和紅茶の品種で、漢字では「紅富貴」と書きます。

ペアリング例：
甘みのあるナッツスイーツとの相性は抜群。素材の甘さやハニーの香りを引き立てます。さらに、素焼きや塩味、味噌を使ったシンプルなナッツとも好相性。和紅茶特有の穏やかさとベリーのニュアンスが、ナッツの持つ自然な味わいに優しく寄り添います。

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Sparkling Japanese Tea Rooibos（ルイボス）

産地：南アフリカ

味わい：
落ち着いたオレンジ色の外観。ブルーベリーやクランベリー、アロエ、ヨーグルトのような香りが折り重なり、華やかでアロマティック。ルイボスが全体をまとめ、上質なロゼスパークリングを思わせる味わいに仕上がっています。飲み飽きることなく、グラスを重ねても楽しめるバランスの良さが魅力です。

その他情報：
ルイボスは南アフリカ・セダーバーグ山脈のみで育つ特別な茶葉。チャノキ由来ではないためカフェインを含まず、夜のリラックスタイムにもおすすめです。本商品では市場流通が少ない爽やかな「ルイボスグリーン」を使用しています。

ペアリング例：
ホームパーティーやギフトシーンに最適。ハーブやチーズを使ったナッツ、ドライフルーツやベジタブルチップスとの相性も良好です。開栓直後から広がる香りが場を華やかに彩り、ノンカフェインのため幅広い方に安心して贈ることができます。

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スパークリングティーの楽しみ方

茶葉の香りや温度による変化を楽しむには、ワイングラスでの試飲がおすすめです。
• フルートグラスでは、炭酸の爽やかな喉ごしを。
• シャルドネグラスでは、ふくよかな旨みと複雑な香りを。

時間とともに移ろう香りや味わいの変化も魅力のひとつ。クラフトビールのように冷えたボトルをそのまま開けるのも、また違った楽しみ方です。
ご自宅でのご褒美時間に、またギフトやパーティーシーンに。ノンアルコールでありながら“大人の味わい”を楽しめる特別なスパークリングティーです。

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